人均:49元 人气值:1688 菜系:陇菜 更新于:2022年10月11日 中华餐饮名店 地标美食 中国地域菜系十大经典名菜 国家五钻级酒家 所在区域: 甘肃 兰州市 城关区 兰州新区 永登县 中川镇 西固区 皋兰县 张掖市 民乐县 东方宫 东方宫兰州牛肉拉面距今已有100多年的历史,它的前身是由马石斋先生于清朝末年创办的万寿宫餐馆;主营牛肉拉面、包子、油茶等。新中国成立后于1953年在政府公私合营的政策要求下与马保子牛肉拉面的继承人马结三联合开设了“老马家”饭馆,并由其徒弟马尚文以鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤分开加工的技术将牛肉拉面进行首次技术革新,使牛肉拉面具备了批量加工的基础。其牛肉拉面特点是汤清、味浓、入口醇香,面条筋道、有弹性、入口滑爽,色泽鲜亮、香气扑鼻,营养搭配合理、符合人体所需是名符其实的中式营养快餐。