更新:2021年10月25日 分类:油料类 中国农产品地理标志 所在区域: 河南 周口市 秣陵镇 王明口镇 南顿镇 孙店镇 李寨镇 贾岭镇 高寺镇 官会镇 项城市 郑郭镇 千佛阁街道 新桥镇 河南 付集镇 张店镇 丁集镇 莲花街道 光武街道 范集镇 永丰镇 鹿邑县 槐店回族镇 沈丘县 项城白芝麻 芝麻有黑白两种,药用黑芝麻为好,食用白芝麻最佳。项城白芝麻色纯皮薄,籽大粒饱,口感香醇,营养丰富,出油率高。据测定,项城白芝麻千粒重可达3g,含油量超过55%,其中亚油酸含量达到43.5%,不饱和脂肪酸适中,蛋白质含量22.3%,超过优质强筋小麦,含钙1%,是牛奶的2倍,每公斤含铁72毫克,3倍于菠菜,5倍于牛肉。