人气值:575 更新于:2022年03月18日 地方老字号 所在区域: 陕西 延安市 子长市 宝塔区 延川县 瓦堡老城里煎饼馆 煎饼不稀罕,全国许多地方都吃煎饼。然而子长煎饼却与南北各地的煎饼大不一样。子长的煎饼较之山东杂粮煎饼、天津煎饼等有着鲜明的个性。子长煎饼是用荞麦面粉制作的,荞麦去壳,制成珍馐美味,煎饼洁白如玉、小巧玲珑,可谓是小若碗口、薄如蝉羽、白如银玉、坚韧软凉、香美可口。