“太湖翠竹”制作技艺
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项目编号:WX-03-Ⅷ-0089
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类别:传统技艺
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类型:
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发布日期：
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更新日期:
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荣获:无锡市非物质文化遗产
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颁发机构：
“太湖翠竹”制作技艺，无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺项目。该茶1989年在向阳林场鉴定命名，由特定的国家级茶树优良品种的早春嫩芽（单芽成一芽一叶）为原料，经摊凉、高温杀青、理条整形、烘干定形、辉炒提香、精制等工艺制作而成。品质特征为：茶叶外形条索偏平挺秀，色泽翠绿油润形似竹叶，内质香气清高持久，滋味鲜醇爽口；汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，氨基酸等有效养分含量高，是防病健体的健康饮料，更是品质上乘的无锡新特产。太湖翠竹茶在1995年第二届中国农业博览会上被评为中国名牌产品，并被定为全国名茶。其炒制技艺入选世界优秀专利技术精选（中国卷）并入选《中国茶叶大词典》《中国茶叶志》等权威著作书籍。
申报地区或单位：
江苏省无锡市滨湖区
保护单位：
江苏省无锡市滨湖区