福李记豆腐汤由李飞先生于1983年开设，并且始终坚持“诚信经营”“健康”“安全”的理念，所有食材一律不含色素、不含添加剂。福李记豆腐汤作为洛阳素汤类的代表，以其精湛的制作工艺，谨慎的选材得到了市场的认可，更加发扬了老洛阳豆腐汤的制作手艺。福李记豆腐汤，在传统手艺的基础上，采用现代化的管理制度，很好的保护了老洛阳豆腐汤的手艺，避免其流失，现如今更是走出了洛阳，让各地人士都能品尝到洛阳的特色美食，体会洛阳的饮食文化。

洛阳豆腐汤，继承了洛阳人的汤文化。它味鲜价廉，街头随处可见，也是较为家常的过早食品。以豆腐做汤的历史也由来已久，无可追溯。具体史载大概得追溯到朱元璋佳话里的"珍珠翡翠白玉汤"。

豆腐汤又有"白玉黄金汤"之名，概因其中鲜豆腐色泽莹白，如玉之洁净，而油炸过的豆腐色泽金黄，且切成棱角分明的条块状，如金条一般亮眼。它是以豆腐和姜汤为原料熬制而成，口味以清淡为主，尤其在夏天深受大众欢迎。

福李记老字号豆腐汤

地址 : 河南省洛阳市涧西区丽新路3号

电话 : 18736275581

福李记·老字号豆腐汤(西苑路店)

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福李记老字号豆腐汤

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