荆芥拌腐竹

荆芥拌腐竹

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      阜阳市  颍州区  安徽
  • 荣获:
    “皖美好味道”特色美食
  • 颁发机构：

荆芥富含维生素和微量元素，清香可口，可增进食欲。《本草思辨录》记载“荆芥散血中之风，为产后血晕第一要药”，与阜阳本地腐竹一起烹制，口感软脆兼备、清爽入味，具有药食同源之功效，是阜阳当地的人气美食。


食材准备

  • 主料：荆芥、腐竹

  • 辅料：辣椒、葱、姜、蒜、油、盐等

烹饪步骤


  • 腐竹泡发，荆芥洗净、切段备用；

  • 锅中放油，葱、姜、蒜爆香；

  • 放入荆芥、腐竹，加辣椒、盐，翻炒后即可出锅。





推荐体验店




  • 名称：阜阳白金汉宫大酒店

  • 地址：阜阳市颍州区颍州中路301号


荆芥拌腐竹


食材构成：主料：荆芥、腐竹；辅料：辣椒、油、盐等

工艺流程：荆芥洗净、切段备用；腐竹泡发，热锅煮至发软，捞出；放入荆芥，加辣椒、盐等辅料拌匀即可。

文化故事：荆芥是一种中药，富含维生素和微量元素，清香可口，清热解毒。与腐竹一起凉拌，口感软脆兼备、清爽开胃，是当地的人气美食。

推荐体验店：颍州区阜阳白金汉宫大酒店


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