金华萝卜肉圆

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    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
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萝卜肉圆的圆形,让人赋予了团圆和平安的含义,而在金华人口口相传的传说中,萝卜肉圆的来历还与在金华得道成仙的黄大仙有关。在金华北山盘前村一带,原产有鲜美爽口的白萝卜,相传有一年被外来的一条恶龙在北山呼风唤雨引起山洪暴雨,把北山上的肥土都刮尽冲走。村民们种下萝卜后,萝卜再也不会变大,并且又干又瘪又多筋,味同嚼蜡。当时,尚在金华北山道观的黄大仙得知此事后,用“吹灰成土”术,把香灰引来肥育土壤,铺满了整个北山山坡谷地,让村民继续种萝卜。村民从此种下萝卜后,所有萝卜不仅白净光滑,肉质细密,还脆嫩多汁,香甜可口。 为感谢黄大仙赐方施法教村民种萝卜之恩,金华一带城乡百姓都用北山萝卜做出各式佳肴庆贺,而萝卜与肉丁的结合流传最广。 萝卜肉圆因此成了金华庆祝节日的饮食习俗,一是对黄大仙赐恩于民的感谢纪念;二是祈求保人平安,增人福寿之意。



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