秘制香烤带鱼

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      舟山市  普陀区
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
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带鱼，《宝庆四明志》：“修若练带，名曰带鱼。”说是以前，汉人还被满人统治的时候，满人不让汉人拿刀，七八户人家共用一把刀，由满人管理，要做饭切菜就必须到满人那用。汉人实在受不了，决定反抗。约定以烧火为号，一起杀了满人，但刀都被收着啊，没有武器啊，看着门后有白白的像剑一样的东西（晒干的带鱼），抓起来当剑用，还有甘蔗，叶子像刀一样可以划伤皮肤，也拿来当武器了。 此后，舟山便有了除夕夜烧火群，门后挂带鱼放甘蔗的习俗了。