青椒炒贻贝 更新日期: 2022年11月17日 分类： 获奖日期： 2021年 相关地域: 舟山市 嵊泗县 荣获: “诗画浙江·百县千碗”省级美食 颁发机构： 浙江省文化和旅游厅 嵊泗贻贝，舟山方言称之为“淡菜”。淡菜上市之时，连壳大贝壳连着小贝壳，轰轰烈烈一大片，菜市场也尤为壮观。除去了外壳和足丝，可食用的淡菜，肥软可爱，用开水稍烫下便能轻松取下小小一只。一家人围在一起剥淡菜壳，鲜香之气早已萦绕左右，孩子们一边剥一边吃，也是趣味十足。淡菜肉用法也多，醉也可，单吃也可，也可以与青椒同炒，火气十足。
