在豫北名城卫辉，有一家家喻户晓的百年老店，杜记牛肉老店。每天没有开门，门口就排满了人等待，一开门，半小时不到，五头牛的肉量，就销售一空。来晚者后悔不亦，只得另想办法。因为买的人好多是家里办席宴用的，在席宴上，有一盘杜记的牛肉，那席宴才上档，主人家才有面子。

杜记世家从清.咸丰六年（公元1856年）起一直以屠宰加工牛羊肉为生。创始人杜彬，1856年开始学习牛羊屠宰技术，加工经营熟肉制品，推车挑担沿街叫卖，始终坚持“质量第一、顾客至上、诚信为本”的原则，苦心经营。创世地辉县，1875年传承其后人杜清涟经营；1899年又传承给第三代传承人杜锈；并于公元1911年在辉县已颇有名气；现已传承七代，已逾一百五十余年历史。

1921年传承给第四代传承人杜继康，历经四代，杜记牛肉在辉县名声显耀，生意蒸蒸日上。特别是传承到第五代杜世魁老先生，1948年从辉县迁至卫辉后，秉承祖业，继续加工熟牛肉制品，推独轮车沿街叫卖销售。

1955年国家取消私营经济，实行公私合营，杜世魁先生与同行合作成立了汲县（卫辉市前称）屠宰商店。杜记牛肉也由私营转为集体化经营。

二十世纪八十年代，随着改革开放大潮的到来，年逾六十的杜世魁老先生和老伴丁秀珍携四子一起，开始了又一次的创业，重新打起了杜记牛肉老字号招牌，创建了“杜记清真肉食厂”，注册了“世魁”商标，使这一地方名吃又重新焕发出光彩，从此掀开了“世魁”牛肉品牌发展的新篇章。二十一世纪，世魁肉业成为河南省最大的肉牛屠宰基地。

由于“世魁”杜记牛肉历史传承悠久，企业文化独特，又因是具有民族特色的清真食品，在整个豫北地区有着相当高的知名度。后经卫辉市人民政府批准，将公司原生产所在地命名为“世魁巷”。并将“世魁”牛肉记载于卫辉市志和年鉴。

牛肉记录下了杜家家族奋斗的历史，也是对他们坚守品质最好的回馈。

  2017年央视纪录片《中国影像方志》来到河南卫辉取景拍摄，对世魁牛肉进行专门报道。《中国影像方志》纪录片以影像的方式给一个地方立传，讲述生动传奇的地方故事，展示丰富多彩的地方文化和各具特色的风土人情，是一部了解和认识地方历史和文化的百科全书，也是一个地方的“影像名片”。

选择卫辉，是因为“牧野之战”和“比干”，这块土地被赋予浓郁的神话色彩。在卫辉，世魁牛肉早已家喻户晓，成为卫辉县城一道地方特色美食，央视《中国影像方志》也选择了世魁牛肉作为河南卫辉篇“美食记”的拍摄主体。

世魁肉业是河南省新乡市唯一一家被国家民委、财政部联合认定的“全国清真食品定点生产企业”；河南省委宣传部、河南省民间文化遗产抢救保护工程工作委员会、河南省商业行业协会认定的“河南中华老字号”企业、“河南省民间文化遗产保护单位”；新乡市人民政府授予的“畜产品营销大户”、“农业产业化重点龙头企业”。“世魁”商标也被认定为“河南省著名商标”，主导产品“世魁”牌牛肉被评为“中华名吃” 。