松茸炖鸡
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更新日期:
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获奖日期：
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谁家最正宗:小金县郦湾酒店 小金县官寨情土特产店 李五妹饭店
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荣获:四川省市级天府名菜
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颁发机构：
松茸以小金野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。 此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化是不可多得的冬天温补汤。
松茸以小金野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。 此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化是不可多得的冬天温补汤。
土母鸡1只约1500克(已经过初加工的)，松茸150克、姜10克，葱20克，清水2.5升、精盐
1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。 2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。 3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。 4.盛碗食用时，可以加少许精盐。
香气浓郁，口感好，营养成分高。
老少咸宜，味道鲜美、易于消化，养生。
无
