田螺嵌肉

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      嘉兴市  南湖区
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
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传说在岘山漾畔，有一农人捡到一个大田螺，放在碗里居然高出碗面，开心之余便放入锅里烧煮。谁知汤沸时，锅里忽然发出巨响，揭开一看，田螺里喷出豌豆大一粒珍珠，连忙捞出，已失去光泽。此后，农人烧田螺时总是先把螺肉挑出，洗净捣碎，重新填入烧煮。后来填入的内容越来越丰富，渐渐成为如今这样一道美食。