小平岛海肠饺子

小平岛海肠饺子

堪称大连一绝。精选肠壁肥硕的肥肠，去除内脏去皮，鲜美弹牙，搭配韭菜，称为“饺中之最”实至名归。

大连有一道老菜名为韭菜炒海肠，因为它俩是最佳搭配。选用沙地韭菜，在这个基础上加入酱油、色拉油进行简单调味，鲜甜爆汁，保留了海肠的原汁原味。日丰园海肠水饺是“两口饺子”，一口尝汁鲜，一口尝馅鲜。因为个儿大皮儿薄，馅色可见，一定要放下筷子，用手拿着，两口一个，细品海肠脆嫩、韭菜断生、满口鲜汁的美味。

小平岛海肠饺子哪家最正宗？