类别：蔬菜 产品名称：登龙粉芋 登记证书编号:AGI00780 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 登龙粉芋产于江西省吉安县，发源于龙须山脉浅丘地带登龙乡境内。登龙粉芋外观呈麻色，覆芋衣，头部有茸须，中间红白相间圆形花纹，肉质雪白，口感好，营养丰富。吉安县种植登龙粉芋的历史悠久，可追溯到元朝。相传汉人为推翻元朝统治，在农历八月十五夜起义，把当晚获得敌人的头颅祭月。以后每当中秋节来临之际，当地人为纪念这段故事，改用芋头祭月的习俗沿用至今。清朝咸丰年间，登龙粉芋被选用贡品进入皇宫，成为宫廷中的一道好菜，美其名曰：“登龙粉芋”。有诗为证：“粉芋极品有清江，羊脂凝雪碧玉常；入口滑嫩不胜嚼，八月十五合雅堂。”“登龙缘何载誉多，沸汤翻滚沉底层，出水粉芋色未改，滋身健体传金科。”

1、土壤地貌情况：吉安县登龙乡境内为低山、浅丘、平原三种地貌，以平原浅丘为主，属江堰自流灌溉区，能排能灌，土壤90%为粘壤土，土壤富含矿物质，是登龙粉芋生长的独特土壤条件。 2、水文情况：境内有星斗下、土塘、梁塘三座小（二）水库，总库容达10万立方米，农田得到自流灌溉。地下水蓄量充沛，水质为软水，常年水温维持在16℃左右，无色、无味、无臭。齐全的水利设施和优质的地下水资源，为登龙粉芋生产及特色品质的形成提供了有利条件。 3、气候情况：登龙粉芋产地属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和四季分明，无霜期长，年平均气温在16.8℃，最热月平均气温32.8℃（7月份），最冷月平均气温2.8℃（1月份），全年无霜期为275-289天，年平均日照为1246.5小时，相对湿度89.4%，适合登龙粉芋生长。

1、产地选择：登龙粉芋对土壤条件有一定的要求。应选择土质深厚，肥力高、无污染、排水方便、水源条件好的粘壤土，土层深约25—30厘米以上，先年未种植过粉芋的田块实行轮作。 2、品种选择：登龙粉芋选用抗病虫、抗寒耐热、产子芋能力强、外观美、无霉烂的红芽粉芋做芋种。 3、生产过程管理：登龙粉芋播种前深翻细耙土壤，要求深耕在30cm以上，两耕两耙。施肥主要为农家肥和火土灰，有机肥与无机肥的比例不超过2:1。种植粉芋田块要求隔年播种，以防止上一年线蚯蚓没完全灭杀咬坏芋芽造成减产。田水管理前期以半干半湿为主，后期以满行满水为主。 4、产品采收：当登龙粉芋达到商品芋后，因冬季当地气温偏干燥，一般将粉芋留在田地里保持其鲜亮外观和内质脆甜，根据销售行情从田里挖出，去除表面泥土进行装箱入库。 5、生产记录要求：登龙粉芋的生产全过程要建立生产记录，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品特征：
1、外在感观特征：登龙粉芋属天南星科，多年生块茎植物.株高100cm左右，叶片碧绿，叶柄红色。根系发达较粗，芋子呈莲花状生长在母芋周围，母芋单个较小，芋子较多，芋子稍小，大小均匀，偏圆形。芋芽红色，表面润泽光亮，具有红白相间花纹。内质白而细嫩，口感润滑、细腻。 2、内在品质指标：登龙粉芋的蛋白质含量2.05%-2.18%，较其它芋头1.53%-2.2%偏高，淀粉含量为12.3%-15.4%，较其它芋头15-19%偏低，含果糖0.31%-0.38%，葡萄糖0.68%-0.81%，蔗糖1.05%-1.21%。 3、安全要求：登龙粉芋安全卫生指标符合NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜的标准。 登龙粉芋产地环境符合NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件。登龙粉芋产品符合NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜标准。 4、包装：登龙粉芋包装材料符合国家食品包装卫生要求，清洁、卫生、干燥、无毒、无异味。 5、储存：登龙粉芋一般放置于清洁、阴凉、通风良好无鼠害的库房。用木板作垫层架空，严防与潮湿地面接触，库房内不可放置腐蚀物或易于霉变的有毒有污染的物品。 6、装卸与运输，登龙粉芋在堆放与装卸时要求轻拿轻放，文明操作，防止芋头断裂；运输工具必须清洁卫生，不与有毒有污染的物品混装混运。装卸处码堆整齐，严防日晒雨淋。

包装规定：
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志；

证书持有人：
吉安县登龙粉芋专业合作社

地域保护范围：
江西省吉安县登龙乡地处吉泰盆地西有罗霄山脉，东部和南部的雩山山脉，北部侧为玉华山等小山峰和丘陵。江西最大的河流赣江从南向北贯穿盆地，赣江河谷成为盆地与北面的赣抚平原、南面的赣州相连的重要通道，盆地腹地则是赣江及众多支流组成的河谷地带，境内海拔60-120米。登龙粉芋产地紧临赣粤高速、京龙铁路、井冈山铁路、105国道及省道之间，东至登龙乡东坑，南至永阳郭家，西至荷塘，北至官田乡山江，总面积69平方公里。登龙粉芋农产品地理标志地域保护范围包括清江村、茎口村、栋头村、庙前村、龙江村、郭家村、田心村、牡塘村、泮塘村、朗石村、高源村、泗塘村、青山村、黄陂村、塘边村共15个行政村，保护范围位于北纬27°3′-29°59′，东经114°42′-114°46′之间。保护规模200公顷，年产量达6000吨。