富平九眼莲

九眼莲是富平境内特有的一种莲菜,每个莲菜里面都有九个小孔,一个不多一个不少,小孔成梅花状环形排列,人称九眼莲。九眼莲节长尺半,洁白如玉、胖若儿腿、手感沉实、香甜脆嫩、入口无渣、鲜美爽口、既能生吃也能熟食,可以烹调几十种佳肴,是莲菜中之极品。

想必小伙伴们都听说过“藕断丝连”这个成语,古人以莲藕为喻,形容人与人关系之密切不可分,可这只能算一般情况,天下还有二般情况,那就是生着九个孔的莲藕,因此称为“九眼莲”。九眼莲还有一个特点,那就是“藕断丝不连”。成语“藕断丝连”对九眼莲不适用。它是当断即断,义无反顾,绝不纠缠,还是表现也一种君子风度。

富平九眼莲质量技术要求

一、品种

本地传统地方品种九眼莲。

二、产地条件

选择黄墡土、淤墡土田块。耕作层≥80cm,有机质含量≥3%,pH值7.0至8.0。

三、栽培管理

1.种藕:单个种藕应至少具有1个顶芽,2节以上。

2.栽植:4月下旬至5月上旬,日平均气温稳定在15℃以上时定植;藕头入土深度10至20cm,藕梢朝上,藕种与地面倾斜成10°至20°角。

3.施肥:每公顷施入腐熟厩肥(除猪、鸡粪)不少于45000kg,并应符合国家环境安全相关要求。

4.水分管理:种植到封行保持8cm至15cm水层,封行至终至叶出现保持10cm至20cm,终止叶出现后保持10cm至15cm水层。

四、采收

9月下旬至次年4月上旬采收。

五、质量特色

1.感官特色:表皮浅黄或黄白,藕体色泽均匀一致,表面光滑,切开莲藕,九孔环状排列,生吃熟食,无丝无渣,清脆爽口,全藕长≥100cm, ≥4节。

2.理化指标:淀粉10%至16%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求,必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
富平九眼莲产地范围内的生产者,可向陕西省渭南市富平县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经陕西省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。富平九眼莲的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。