成都田园印象
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成都田园印象

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2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-田园印象,由农耕文化与民间美食结合。是中国第一家也是规模最大的巴蜀农耕文化主题餐厅。店一共分为两层,装修风格也完全不同,用餐环境明亮宽敞。


最大的巴蜀农耕文化主题餐厅


“贵客到!”

“里面请!”

“抬贵脚,高门槛,抬头望,蒸蒸日上,小二来客三位,土碗摆起,壕杆举起,米汤倒起!”

“要得!”

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锣声起,堂倌喊,宾客如归。田园映象最出名的就是喊堂文化了,逢客人进店,热情的带有戏剧腔调的喊堂声总会给人一种宾至如归的感觉。




田园印象,由农耕文化与民间美食结合。是中国第一家也是规模最大的巴蜀农耕文化主题餐厅。店一共分为两层,装修风格也完全不同,用餐环境明亮宽敞。




复古与时尚感相结合,竟然还能擦出不一样的火花。明档厨房设计让所有的食客都可以清楚看到厨师们的现场操作,吃的就是放心。




如果说一楼更为时尚,那么二楼完全保持着浓厚的乡土气息。如果你喜欢安静的吃一顿饭,那么来到二楼包间区就是最好的选择。



田园印象的每个角落都透露出浓浓的巴蜀特色,每一个装饰物都体现了最真实的巴蜀文化,身在其中,像是穿越回老成都一样。






TIANYUANYINXIANG
蒸煮炖焖炒传统正宗川菜




 镇店之宝—豆瓣鱼 



作为传统川菜排名第二的美味,不吃一顿豆瓣鱼那就简直是白来了!



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这道菜的精髓在于厨师手中炒制的汤汁,用郫县豆瓣为主匀火炒制,最后淋在鱼上,一道完美的菜就此诞生。一定要拌上面条和豆花一起食用才是这条鱼的吃点。






 鲜笋碎米鸡 



鲜笋是炒碎肉的精髓,切得越碎香味越足,一份咸鲜的鲜笋混合着嫩滑的鸡肉和尖锐却带着清香的辣意,瞬间挑起所有味蕾!配上荷叶饼,味道绝对是没话说的。






 铁板嫩豆腐 



上桌还在咕嘟咕嘟作响的铁板嫩豆腐,颜值也很高!是喜欢吃豆腐的人必点菜之一。但是必须趁热吃口感才最好吃。


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店内采用日本豆腐,这样才能有嫩滑的口感,随便夹起来一块还有“Duang Duang”的感觉,简直就是下饭神器!






 锅铲回锅肉 



回锅肉似乎是川菜界屹立不倒的菜,总是会吸引我们每次去吃中餐翻它的牌子。田园印象把农耕文化直接体现到盘子上,用铁铲装菜,创意满满!



老板也很用心,这里的回锅肉很大一片,吃起来却完全不会太油腻,里面还加了土豆和藕片,使这道菜更加丰富了!






 粉蒸双拼 



用高压锅压出来的粉蒸肉+排骨,就光是看着都食欲大增!软糯的糯米混合着肉的厚实,吃一口就很满足,肉下面的红薯也被蒸的很耙活,阿盆似乎吃出了小时候奶奶蒸的感觉呢~






 田园凉拌鸡 



凉拌鸡作为麻辣的代表,有多少人都为它倾倒~凉拌鸡的精髓就在红油是否炼得好,田园印象的凉拌鸡就完全符合这一特点,每块鸡肉都很麻辣鲜香,进嘴就可以尝出来。






 儿菜炒腊肉 



这道时令菜是只有这个季节才有的,腊肉的咸香口感混合着儿菜的清苦味,就算不喜欢吃这个味道的人,也会接受这个味道。




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 酸萝卜煨鸭 



川菜里有一句话叫:“川戏的腔,川菜的汤”。川菜好不好,喝汤就知道。每天用砂锅至少炖3小时以上的一整只鸭,鸭肉被炖的软嫩,汤味也极其鲜美。



一份老鸭汤有整整一只鸭子,份量是实打实的足。冬天到了,来一碗汤,吃一口肉。还有什么食物是比这个还完美的搭配呢!




成都田园印象招牌名菜、推荐必点菜
郫县豆瓣鱼
郫县豆瓣鱼
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