金满城酒家
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颁发机构：
金满城酒家临江而建，坐拥一线江景， 独栋三层，占地面积2800多平方。 装修气派，以金色为主调，寓意“金玉满城”。 突出之处在于它拥有称霸滨江东的“无敌江景房”， 通透的玻璃窗使迷人的江景一览无遗！
而作为一家16年粤菜老店，
金满城“五钻级酒家”的称号并非浪得虚名！
店内有三十多年经验的粤菜大厨坐镇，
出品注重品质，传统与创新兼备。
更有年逾花甲的街坊食客风雨不改，
每天都要来品尝“一盅两件”。
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金满城酒家做粤菜追求品质，
讲求“不时不食”、“真材实料”、“新鲜好味”！
他们不遗余力搜集全球第一手新鲜食材，
例如：空运的巴尔虎羊肉。
全国都有打着“呼伦贝尔羊肉”头衔的饭店，
但做得好的寥寥无几。
金满城老板从三千里之外的呼伦贝尔找到了
一家现宰现发的散养巴尔虎羊肉供应商。
羊从宰杀、排酸、冷藏、空运到餐桌，
保证在三天内，新鲜度秒杀市面上其他羊肉！
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巴尔虎羊肉宴
如此高品质的食材，水煮就是最好的礼遇，
一秒吃回儿时的肉香，使人思家思故乡。
更何况，金满城有39年行业经验的陈师傅掌厨，
独家呈现出美妙绝伦的巴尔虎羊肉宴呢！
羊羊有鱼
巴尔虎羊肉与野生西江钳鱼的结合，
是“鱼羊鲜”的极度升华！
水库生长的野生西江钳鱼，每条重达七八斤，
骨少、爽脆，极适合打火锅。
而巴尔虎羊则选择羊腩，甘甜鲜美而不膻。
清汤煮羊，钳鱼煎香，再一起煲滚，
建议先饮一碗头啖汤，再大口吃肉，
冬日围炉最佳选择，鲜到极致！
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红焖巴尔虎羊
一煲飘香羊腩，冬日最惹人垂涎！
每份巴尔虎羊腩重达两斤，
飞水后轻轻过油，少许姜蒜加煲仔酱文火焖煮，
腩肉吸足了酱汁的味道，
一口下去满嘴留香，肥而不腻。
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孜然烤羊排
用秘制酱料隔夜腌制羊排至少12小时，
即点即烤，表皮香脆，内里鲜嫩多汁。
孜然的提香使得宵夜烧烤档风味扑面而来。
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川芎天麻浸羊心腰肚
这是升级版的羊杂汤！
羊心腰肚处理好，川芎天麻水滚汤，
少许胡椒提味，微微的辣，融合羊杂的鲜，
非常适合冬天享用，亦有去头风治头晕的功效。
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团圆宴请
快过年啦，
除了金满城独家的巴尔虎羊肉宴之外，
店内还准备了喜庆年菜，为街坊食客迎团圆！
发财海味煲
团团圆圆吃盆菜！
发财海味煲其实就是简易版的海味盆菜。
汇集花胶、海参、蚝豉、瑶柱、百灵菇、冬菇等，
满满一盆，再用鲍汁勾芡，
一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓。
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喜庆五仁
别看简简单单的一道菜，
可是金满城热卖十几年的招牌担当。
它以材料的丰富和美好的寓意捕获食客的芳心。
鱼青丸、虾球、腰果、松子仁、西杏片一盘汇集，
用网皮侧兜着，造型好看而喜庆。
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鸿运金猪
具有二十年烧味行业经验的师傅介绍，
好吃的麻皮乳猪不仅骨头有味，而且皮松化，
那种感觉，就好像吃威化饼一样。
选择乳猪也有诀窍，要挑八斤重的广西乳猪，
一定要肥身，烧出来的乳猪油脂才甘香。
因为乳猪即杀即烧，所以此菜需要提前预订。
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鸡年又怎少得鸡来担当主角！
金满城的鸡菜极有讲究，
不同菜式，鸡的品种亦不同。
相同的是，所有鸡都集中在广州市郊屠宰，
保证每天宰杀后立即新鲜运送。
始创农家鸡
据悉这道独创于非典年代的热食鸡菜，
是一道上台就飘香全场的镇店之宝。
选择清远上树农家鸡，以谷物为食，养足180日，
鸡味浓，鸡肉滑，老少咸宜。
用干葱沙姜粉等制成的鸡水浸熟鸡肉后，斩件，
再用爆好的姜葱蒜佐鸡汤烹煮，
鸡肉又香又滑，汤汁还可以捞饭.，
大厨评价这是一道隔壁台闻到都想吃的菜。
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生猛波士顿龙虾
为了满足食客上档次而又实惠的消费，
金满城专门从美国寻来第一手的波士顿龙虾，
并以118元/500G的价格惠及食客！
（一斤一只，堂食加工费￥30）
波士顿龙虾的花样吃法有：
原汁原味原只蒸、蒜蓉开边蒸、姜葱炒、芝士焗。
独家创新的吃法是龙虾芝士焗生面。
生做的粗面，不同于油炸过的伊面，
不仅可以有效地保留小麦的营养成分，
面中的碱水可以抵消芝士的肥腻，
而粗面又吸收了芝士的香味，好吃又不热气。
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直落茶市
除了宴请之外，金满城还有直落茶市，
让食客们可以“一盅两件”对江叹世界。
从传统茶点“四大天王”到如今的创意点心，
金满城出品依然深受街坊的热爱和好评。
每日早上八点到下午三点都人气满满。
虽然每日要服务上千个餐位，
但是20年经验的占师傅说，这里的点心毫无花假，
每一件都是人手制作，即点即蒸。
燕窝蛋挞
最受欢迎，最高峰每日可售卖三百多个！
选用的是农家鸡蛋，蛋味浓而顺滑。
用鲜奶糖水融合的燕窝是点睛之笔，
每份蛋挞足足有4钱燕碎，既增加了口感，
又可以用平民化的价格享受燕窝的矜贵。
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三文鱼挞
新鲜的挪威三文鱼切长条，
用沙律酱芥辣提味，
放在酥皮挞上焗到金黄色起焦，
一口下去，三文鱼鲜甜，沙律酱解腻，
芥末味刚刚好，吃过就爱上。
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腊肠卷
精选的皇上皇腊肠，去掉肠衣，
用自调的叉烧酱做芡，包裹着腊肠，
咬上去还会爆汁。
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腊味糯米饭
每到吃糯米饭的时节，表示离过年不远矣。
传统的糯米饭，一般是用泡过的生糯米，
直接人手用猪油炒熟至粒粒分明。
如今工序已改良，没有那么繁琐。
泰国的糯米，用盐味糖捞匀蒸熟，
再用炒过的腊肠腊肉拌匀入味。
腊肉的油香包裹粒粒分明的糯米，
油光噌亮，香气四溢，可以吃到传统的糯米饭香。
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喜庆盆菜
新年将至，
酒家还诚意推出了多款喜庆盆菜。
盆菜所用的鲍汁，由酒家大厨秘制而成。
鲍汁的原料有赤肉、金华火腿、猪皮、元蹄、
老鸡、鸡腿、瑶柱、虾米等，
以李锦记蚝油经过8小时以上熬制而成。
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鸿运聚宝盆 888元
龙凤吉祥煲 中煲498元 大煲698元
发财全家福 398元
团圆大盆菜 428元
海鲜大盘菜 488元
预订电话：34257277 37259777