佬羊倌大碗羊肉

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      巴彦淖尔市  临河区  新华街道
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2018年内蒙古味道特色店-后山杂碎现熬的 手扒羊肉现煮的 大锅羊肉现炖的 白面锅貼现炕的 开餐都是现成的 佬羊倌大碗羊肉 一切都是为你精心准备的


　　“四方食事，不过一碗人间烟火。”

　　巴彦淖尔人的一天，从一顿结结实实的“硬早点”开始，而蒙餐永远占据河套“硬早点”的C位。清晨七点多，临河区新华东街佬羊倌里的顾客络绎不绝。“5号桌三个大包子、两碗羊肉粉汤！”“奶茶锅是楼上客人的！”“这会儿没有空桌，只能拼桌！”店员一边给聚集在吧台前的客人点餐，一边招呼刚进店的顾客就座。

　　“我家早点有十几种，饸烙面、大包子、羊杂碎卖的最火，奶茶锅点的人也很多。”店员介绍。在锅底放上黄油、炒米、大颗肉粒，炒出淡淡的香气，再加入一壶现熬奶茶，一口铜锅满载质朴和淳香被端上餐桌，再搭配奶皮子和茶食子，这一碗是下肚，浸润心脾、口齿留香。

　　“我就住在附近，隔两三天就来这吃早餐，最喜欢他家的羊肉粉汤，加上葱花和香菜，就上白焙子，吃完浑身冒汗，很舒服。”市民张女士带着6岁的儿子正在吃早餐，小家伙儿一人喝了大半碗汤，还吵着要吃厨房档口外蒸笼上冒着热气的大包子。