2019年大凉山特色美食名店-德昌最著名的餐馆叫“茂源长童耳朵酒楼”，一般人呼之“童耳朵”，我去吃了一回，凉拌耳片又大又薄，料汁香，不负“童耳朵”美名。德昌以出产建昌板鸭为名，“童耳朵”的板鸭更是建昌板鸭的代表，曾经在第十三届中国国际农产品交易会上荣获金奖。

德昌自古是“北达京畿，南通蒙昭”的南丝绸之路必经地，也是美食汇聚之地。

“妈妈的手艺，故乡的味道”是德昌童耳朵的企业宣传语。来到童耳朵餐厅，点上一盘凉拌的童耳朵，切一盘板鸭，还有坛坛肉……味道如此熟悉又难忘。

目前，德昌童耳朵已经不仅仅局限于做餐饮，成立了集餐饮、食品开发于一体的德昌县茂源长(童耳朵)食品有限责任公司，将德昌的美食做成产业链，发扬光大。

公司位于德昌县白鹤沟轻纺食品工业园区内，占地面积20余亩，注册资金660万余元，现有118名员工，“公司+专业合作社+家庭农场+基地+农户”的产业链道路，带动种养殖户1800余户。

秉承“诚实守信，开拓创新，做良心人，做良心事”的经营理念，以发扬传统文化，做大做强农村产业为己任，以倡导绿色健康生活，塑造行业典范为目标，向四海朋友提供绿色、健康的食品。

目前，公司已通过ISO9001:2008质量管理认定体系和ISO22000:2005食品安全体系认证。分别于2008年至2018年连续被评为省、州、县级重点龙头企业、先进民营企业、诚信企业、守合同企业。

公司主要生产的产品有“童耳朵”牌的板鸭、油坛肉、手撕板鸭干、手撕坛子肉、腌腊制品等。

2010年“童耳朵板鸭”“童耳朵油坛肉”荣获中国西部国际农产品交易会最畅销产品奖；2014年“童耳朵板鸭”荣获四川农业博览会特色产品奖；2015年“童耳朵板鸭”荣获第十三届中国国际农产品交易会金奖；2015年“手撕板鸭干”获得国家发明专利产品；2016年“童耳朵”商标荣获四川省著名商标；2017年“童耳朵”系列肉制品荣获第十二届四川名牌产品；2018年“童耳朵油坛肉”在第六届四川农博会被评为消费者最喜爱农产品；2018年德昌县茂源长(童耳朵)食品有限责任公司成功申报为四川省农业产业化重点龙头企业。