文里家宴
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2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验(示范)店-文里「家宴」,有家才有宴。作为地道的四川老板,与其说是将四川印记带入松阳,还不如说是将家融入到了这。老板带着整个四川厨师团队,来到了这。 店内的招牌菜,是地道川菜的烹饪手法,蒸煮闷煎炸拌,麻辣甜咸酸臭,各有各的风采,却都有让人魂牵梦萦的魔力。
清蒸水煮生腌凉拌爆炒红烧慢炖清炒……松阳人擅长用各种烹饪方式制作,他们爱吃食材的鲜美细腻,也能用独属松阳的烹饪方式,做成一道道特色佳肴。
冬至已过,是时候开始用风炉,搭配着木炭,烧出的菜在风炉锅里咕嘟咕嘟的翻滚,势必要把美味煮进每一道菜里……天冷吃风炉,简直是再合适不过了。