乡土莜面村
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2018年内蒙古味道特色店-莜麦营养成分全面，富含多种维生素、矿物质和其它谷类作物不具有的皂甙，还有降低血清胆固醇、控制糖尿病等功效，其营养保健作用日益得到广大老百姓的重视。而一碗喷香扑鼻、勾人食欲的莜面需要“三生三熟”的锤炼！所谓“三生”，即收割莜麦，磨成面粉，做成面食。所谓“三熟”，即把莜麦脱粒炒熟，开水和面，最后蒸熟。乡土莜面村在延续莜面传统做法的同时耐心摸索与创新，把这“一笼莜面”做得更精、更细、更地道，更用心，让包头人乃至来自天南海北的食客尝后便欲罢不能了。这里的菜品有主打的“乡土三绝”，尤其是“乡土一绝”油泼饨饨”乃是必点之品。油泼饨饨是王鑫先生经过创新在吃法上进行了改良，蒸熟的饨饨配以豆芽、黄瓜丝、水萝卜丝，再经热油的浇泼，香气四溢，微辣爽口。其次“酱香牛腕骨”和“滋补清汤羊棒骨”也一定不容错过。
乡土莜面村(白云路店)
￥28起
地址 : 包头市昆都仑区白云鄂博路友谊19小区西门南侧约60米
电话 : 0472-2798878
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乡土莜面村(民族西路店)
￥28起
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地址 : 内蒙古自治区包头市昆都仑区少先路22号
电话 : 0472-2618298