新荣记(金融大街)

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这是台州品牌第一家以新鲜海鲜闻名的东海日报北京分店。灯光昏暗的餐厅点缀着鸟笼和其他中国图案,让人感觉别致和精致。招牌的泰州式炖野生大黄鱼是来这里的主要原因-它的肉多汁和肉汤的味道。油炸带鱼、红烧虾仁豆腐也让人印象深刻。

“上善若水”是古人一种谦卑的大智慧。水是包容万物的,若佐以不同物质经过不同工艺,可以酿成美酒,亦可泡出香茗,进而衍生出了酒文化和茶文化。一酒一茶,恰似北人的豪迈,南人的内敛。


文化可以提炼出品味和精神。即便在这大雅雍容的京城,台州菜依旧带着本土文化的淳朴与本真。不少食材直接沿用当地农家或渔家的叫法,烹饪亦是地道土法。但即如此,在这儿品尝一些招牌菜,依然是“可遇不可求”,全凭机缘。