永定龙凤大酒店
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永定客家美食源远流长，取料广泛，作工精细，形成自己独特的风格，并各种美食比赛中屡屡获奖。2016年，龙岩市永定区龙凤大酒店永定芋子包在全省100多个品种中脱颖而出，成功入选“福建十大名小吃”，成为龙岩市唯一获得此殊荣的美味小吃。
首批 “永定十大名小吃”：牛肉兜汤[简胜朝报送]、大肉圆[王耀汉报送]、鸡肠面[永定宾馆报送]、猪肠粄[吴灿源报送]、油炸子[赖宗生报送]、高陂晒花生[吴凤华报送]、牛肉巴[赖永中报送]、珍珠粉（老鼠粄）[曹亮报送]、艾糍[张丽芹报送]、泡鸭爪[张祖明报送]。
首批“永定十大名菜”：酒酿鸡[洪宇酒店]、永定菜干扣五花[凤鸣大酒店]、爆炒牛八脆[牛特大酒店]、客家四大盘（猪肉、线面、浮豆腐、芋卵粄）[百味轩大酒店等]、羊肉煲[双桥山庄]、盐水鸭[永定宾馆]、鸭肉炖牛丸[龙凤大酒店]、客家香肉[牛客餐饮公司]、晒猪头皮[百味轩大酒店]、溪黄炖鱼头[中龙酒店]。
