辣椒富含维生素C和B、胡萝卜素及钙、铁等矿物质。辣椒鲊是池州当地人非常喜爱的特色小吃，其风味独特，开胃爽口，酸辣香脆。

每天早上，贵池城区集镇、街头巷尾，贵池小粑早点店都是最忙碌的，外乡人对此难以理解，贵池小粑，姿色平平，谈不上精致，只是起锅时黄灿灿的一片，感觉有点亮色，做小粑的食材更是普通，除面粉之外，也无非就是粉丝、萝卜和腌菜之类素菜，且绝不见荤，见荤的就叫煎包了。 无论春夏秋冬，早上一碗稀饭，几个贵池小粑，就着几样可口咸菜，好吃又扛饿，吃的就是一个心里舒坦。

“席上有鳜鱼，熊掌也可舍”。在安徽省池州市贵池区秋浦河产的鳜鱼，也叫做花鳜，因产地生态环境优良，花鳜堪称鳜鱼中的上品。味道鲜美，营养丰富。秋浦花鳜肥美、鲜嫩、刺少，肉白如玉，入口即化，只有真正优质的秋浦花鳜，才经得住这清蒸的考验。