更新:2022年04月25日 分类：鱼 四川省市级天府名菜 所在区域: 广安市 广安区 肖溪镇 肖溪粉蒸鲶鱼 粉蒸鲶鱼源于巴蜀肖溪古镇，从鲶鱼身上变化做出来的民间菜，鲶鱼脂肪含量高，脂肥肉厚，肉质紧实，无刺，裹上米粉蒸出来，菜品色泽红亮，香气扑鼻，入口即化，肥而不腻，麻辣鲜香。靠山吃山，傍水吃鱼，肖溪粉蒸鲶鱼别有一番风味！
