海原县硒砂瓜已有百年种植历史，因其采用压砂栽培技术种植，富含健康元素“硒”被誉为 “石头缝里的西瓜”。由于特殊的气候环境和经年的裸晒，冲击扇区域淤积的砂砾碎石含有丰富的矿物质，特别是食物中稀缺的、有“抗癌之王”之称硒元素，这也是硒砂瓜得名的缘由。硒砂瓜因富含硒、锌等多种微量元素和维生素，被誉为“中部干旱带的精华，石头缝长出的西瓜珍品”压砂技术的特性使长出的西瓜富含硒元素，有延年益寿 抗衰老 抗癌作用，因之得名“硒砂瓜”。独特的地理和自然条件，出产的西瓜个大、瓤红、汁多、果肉鲜嫩、甘甜如蜜、富含葡萄糖 维生素、氨基酸和多种微量元素，特别含有硒和锌，独具保健价值。

中卫硒砂瓜果实椭圆型，个大，平均单果重8公斤，果实表面花纹清晰，果皮厚，表皮用手触摸感到光滑，果实靠地面底部自然生成石头“印记”，呈深黄色；瓜瓤呈粉红色，果肉鲜嫩、汁多，甘甜如蜜。

千百年来，事实证明宁夏中宁有枸杞生长独特的风土条件，是任何地方无法复制的，素有“中宁枸杞甲天下“的美誉。中宁枸杞果实肉厚、味甘、质柔，营养价值远远高于全国其他的产区。其中，人体所需的18种氨基酸含量第一，铁、锌、锂、硒、锗五种抗衰老的微量元素含量第一，枸杞多糖含量第一。因营养价值最高，保健效果最好，国家医药管理局将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。 1995年中宁县被国务院命名为“中国枸杞之乡”。