2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-杭州踏步档饭店由余杭区红烧羊肉传统烹制技艺“非遗”传承人杨女士创立于1991年，知道它为啥取名叫“踏步档”？寓意是脚踏实地，踏步向前，步步高升、步步鸿运。 已经有30多年历史的踏步档饭店，座落于余杭区运河街道，特色美食是各类红烧菜，踏步档以匠心对待美食，其中红烧鸭子，红烧蹄髈，红烧扎肉都曾获得余杭区特色美食称号。