青梅营养素含量丰富，是药食两用果类，可以制成青梅果酒、青梅茶、养生类制品等，具有较高的利用价值和较广阔的市场前景。同时，每年腊月青梅花绽放，成为寒冬时节一道靓丽的风景线。环江毛南族自治县的环江青梅具有独特的品质特色、优良的产地环境、悠远的人文历史和显著的经济效益。

环江县地处云贵高原东南缘，森林植被丰富，昼夜温差大，果实能积累丰富的糖分。环江红心香柚为芸香科、柑桔属，是通过环江红心酸柚优良单株选育而成，其果大、型美、皮薄易剥离，瓤肉红色鲜艳、肉质脆嫩、多汁柔软，有蜜香味，入口溶化不留渣，酸甜适度。