更新:2021年10月25日 分类:油 中国国家地理标志产品 所在区域: 四川 眉山市 洪雅县 槽渔滩镇 东岳镇 高庙镇 洪川镇 将军镇 柳江镇 七里坪镇 瓦屋山镇 余坪镇 止戈镇 中保镇 中山镇 官方店铺 立即购买 ¥69元 洪雅藤椒油 洪雅自古就有加工藤椒油的历史,数百年来,每到农历七月藤椒成熟飘香之季,洪雅的家家户户都要闭制藤椒油,用作不可缺少的美食调料,又当作珍贵的礼物送人。嘉庆版《洪雅县志》载:“椒有藤椒、以烫油淋制味美,谓之洪雅藤椒油”。洪雅藤椒油采用传统工艺加工,不添加任何添加剂,色泽清亮,呈浅黄绿色,保持了藤椒果所具备的纯香,口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长。宋代大文豪苏东坡发明的东坡钵钵鸡所用主要调料也是洪雅藤椒油,并赞日:“香味透骨,麻味绵长,尝后成仙,清心脱俗”。