糖醋油卷

钟埭的特色土菜“糖醋油卷”非常出名（油卷，就是用猪网油包肉成卷），当地有“勿( 不) 吃过油卷，等于勿( 不) 到过钟埭”的说法。包好肉的油卷下锅炸过捞起，再放入准备好的黑木耳、水发肉皮，加酱油、糖醋，勾芡烧制。糖醋油卷要趁热吃，红里透白、香喷喷的，咬下去酸甜适口，鲜香独特。