瓜蒌，是一种吊瓜，又名栝楼、糖瓜蒌。它的果实、果皮、籽、根茎都是上好的中药材，对人体大有裨益。瓜蒌的籽，就是瓜蒌籽。炒制后香润爽口、好吃不上火，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及钙铁锌硒等16种微量元素，营养丰富。明清年代，还被列为皇家贡品。安庆潜山县天柱山，有着良好的山水环境和气候条件，造就了瓜蒌籽口感的香甜。

舒州竹席，潜山古曰：舒国、舒州。因地得名而称之为舒席。舒席古时叫簟，唐李贺诗赞：“稍和竹簟寒”，“织可乘香汗”。白居易亦有诗云：“日高犹掩水窗眠，枕簟清凉八月天”由此可见，舒州竹席在唐代就很有名气了。到了明、清时代，舒州竹席更是名震中外，远销港、澳、日本、泰国、菲律宾、缅甸、新加坡等许多国家和地区。