2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验(示范)店-咸亨酒店创建于1894年,2010年5月以5星标准新开业。因鲁迅先生在《孔乙己》等多部作品中的生动描述,而名扬海内外。现经扩建改造,绍兴咸亨酒店已提升为以江南文化、越文化为背景,融名城、名士、名酒风情于一体的五星级文化主题酒店。