2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-咸亨酒店创建于1894年，2010年5月以5星标准新开业。因鲁迅先生在《孔乙己》等多部作品中的生动描述，而名扬海内外。现经扩建改造，绍兴咸亨酒店已提升为以江南文化、越文化为背景，融名城、名士、名酒风情于一体的五星级文化主题酒店。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-东方御花园酒店的葱香芋头获得2019年“越宴十八味” 银奖。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-这是最不像酒店的一家酒店，行走于青石板上，穿梭于巷弄之间，探寻着粉墙黛瓦的历史，聆听着斑驳白墙的故事，好像仍停留于千年前的古村中。绍兴大禹开元观堂保留着江南古村落的自然生态环境，白墙墨瓦的明清建筑，古戏台、乌篷船，小桥流水庭院深深，入夜后的静谧，看到的每一处都堪称美景。大禹开元观堂地处会稽山脚下，毗邻大禹陵景区，原为大禹后裔姒姓家族繁衍生息之地，距今已有四千余年历史。酒店占地6.41万平方米，建筑面积3.52万平方米，共有客房252间。