2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-咸亨酒店创建于1894年，2010年5月以5星标准新开业。因鲁迅先生在《孔乙己》等多部作品中的生动描述，而名扬海内外。现经扩建改造，绍兴咸亨酒店已提升为以江南文化、越文化为背景，融名城、名士、名酒风情于一体的五星级文化主题酒店。

绍兴饭店是一家五星级旅游饭店，成立于1958年，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。饭店位于城区闹市中心，南临以越王勾践卧薪尝胆而得名的卧龙山，毗邻城市广场，交通便捷，环境幽雅，古朴典雅的建筑群配以白墙黑瓦、曲径回廊、小桥流水、花木扶疏，具有浓郁江南民居特色，被称为闹市怡园。

绍兴鑫洲海湾大酒店位于绍兴市新行政中心二环北路，东依宽阔的大滩休闲广场，南临绍兴市各大旅游景点，火车站与客运中心近在咫尺，交通十分方便。集客房、餐饮、康乐于一体，拥有各式精美客房，均配备了卫星电视、上网宽带和无线上网系统，是您旅聚的理想下榻之处。酒店设有45个豪华餐饮包厢的绍兴精品菜和杭帮菜中餐厅，风味俱佳；精美的自助餐厅中西美食荟萃。