鹿泉香椿,河北省石家庄市鹿泉区谷家峪村特产。香味浓郁,脆嫩多汁,味甜无渣,其营养成分糖、蛋白质、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。据考证,谷家峪香椿已有上千年的种植历史,曾为皇室贡品