更新:2021年10月25日 分类:猪 中国国家地理标志产品 所在区域: 四川 遂宁市 射洪市 大榆镇 官升镇 曹碑镇 潼射镇 涪西镇 太乙镇 青岗镇 沱牌镇 广兴镇 金华镇 金家镇 复兴镇 天仙镇 仁和镇 洋溪镇 香山镇 明星镇 射洪野香猪 射洪野香猪是射洪固有物种,野性十足,抗病能力强。该猪体型圆润,如冬瓜状,毛色两头黑、中间白,部分个体背腰部带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑,成猪体重在75-100千克,屠宰率达到68%,胴体瘦肉率达到52%。该猪肉皮薄肉厚,脂肪层薄,肉质纤维清晰,肌肉大理石纹分布均匀、含量丰富,肌肉多汁、鲜香细嫩。经检测,射洪野香猪肉氨基酸种类丰富,检测的17种氨基酸中,16种均高于家猪肉。