更新:2021年10月25日 分类:芋头 中国国家地理标志产品 所在区域: 安徽 宿州市 泗县 大路口乡 大季村 大张村 邓公村 河平村 皇姑村 龙沟村 龙湖村 石霸村 泗县农科所社区 网周村 西李村 大路口山芋 大路口山芋是泗县山芋的核心产区大路口乡特产,有“中国山芋之乡”称号。 大路口山芋结薯早而特别集中,无“跑边”,极易收刨。薯块多而匀,表皮光洁,薯块纺锤形,皮色深红,肉色特白,晒干率36%-38%。 而且含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。