锡林郭勒奶酪:奶豆腐四方型为主，整体呈乳白色或微黄色，具有乳香味，微酸；凝固状态好、有弹性。

察哈尔羊是从上世纪90年代初开始，经过广大畜牧科技人员和牧民的不懈努力，运用杂交育种的方法，以内蒙古细毛羊为母本，德国肉用美利奴羊为父本，通过杂交育种、横交固定和选育提高的方式，培育而成的一个体型外貌与细毛羊基本一致，抗逆性强，肉用性能良好，繁殖率高，遗传性能稳定的优质肉毛兼用羊新品种。经专家评定，“察哈尔羊肉”具有“羔羊肉肉色鲜红，脂肪呈乳白色，肌纤维细，有大理石花纹，熟肉口感细嫩，无膻味”的特点，是低脂肪高蛋白健康食品，深受消费者喜爱。

　　察哈尔部将宫廷婚礼、贵族婚礼和平民婚礼相结合，形成了具有地方特色的察哈尔婚礼习俗。这种习俗分布在锡林郭勒盟西南地区、乌兰察布市东北部、河北张家口坝上等原察哈尔地区。 　　察哈尔婚礼的程序为男方父母或长辈们看中某家姑娘后，经长者或喇嘛看过...

　　察哈尔民歌起源于元代，后由宫廷音乐逐渐转向民间，发展成为一种具有察哈尔部地域特征的民歌体裁。察哈尔民歌主要分布在锡林郭勒盟正镶白旗、正蓝旗、镶黄旗、太仆寺旗，乌兰察布和呼伦贝尔部分地区。 　　察哈尔民歌语言丰富、结构完整、抒情豪放、优美...

　　察哈尔阿斯尔音乐主要流传在内蒙古自治区锡林郭勒地区。锡林郭勒盟太仆寺旗作为原察哈尔部落的腹地，周边是察哈尔部落4个旗、5个牧群所在地，是此音乐流传最为广泛和集中之地。 　　察哈尔阿斯尔音乐早期继承了蒙古族传统音乐的精华，广泛吸收了满、汉...