滕州大白菜在滕州市有悠久的栽培历史，是全市秋季蔬菜的主栽品种之一，种植面积约10万亩。经过长期精心选留、种植改良与自然选择，形成的以“滕州黄系列”为代表的滕州大白菜具有“叶片光泽、宽大、浅绿、有皱，叶柄肥厚、白色、甜脆，多重菜叶紧紧包裹成圆柱体，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色，味美鲜嫩，营养丰富”等特点，深受市场欢迎。2009年，“滕州大白菜”通过地理标志认证。