湖口豆豉选用鄱阳湖滨所产优质乌豆为原料，采用传统发酵，调料封缸的方法制作，使此地豆豉色泽黑亮，颗粒均匀，香味浓郁。故湖口豆豉不仅有天然的香、酥、醇、鲜之原汁原味，并有健脾开胃、生津补肾、降血脂血压的功效，既调味佐膳，又营养保健。用这种豆豉烹饪的“豆豉烧肉”、“辣味凤尾鱼”、“家乡豆腐”等菜肴，已成为湖口传统风味名菜，名动大江南北，堪称江南名产。

类别：水产 产品名称：彭泽鲫 证书编号：AGI00428 农业部公告号/时间：第1509号（2010.12.15） 人文历史简介 彭泽鲫具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸，儿童食用健脑益智、促进生长，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年，尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品。 据《彭泽县志》（1986—2000）记载：彭泽鲫是江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所于1983年开始，历时六年七代定向选育得来的地方名优产品，1993年被农业部推选为淡水优良养殖品种。为做大做强彭泽鲫品牌，适时提出实施彭泽鲫产业化工程，并于1997年7月经江西省计划委员会批准立项。该项目于1998年3月正式启动。2005年因彭泽鲫产品优势和名望彭泽县被命名为“中国鲫鱼之乡”。

“湖口螃蟹”以其肉质细嫩，清香可口，吸引着很多外地食客前来品尝，深受大家的喜爱！在湖口，吃螃蟹是属于高规格的接待。螃蟹味道鲜美，回味悠长，一般最后才上，这样才不至于影响吃其它菜肴的口感。“九月团脐十月尖”，九月雌蟹卵满，蟹黄丰腴，以吃雌蟹为主；十月雄蟹性腺发育，蟹膏肥美。

2018年12月18日，“中国黄精之乡”授牌仪式在铜鼓县举行。黄精属百合科，药食同源，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效，是江西道地、特色森林药材品种。铜鼓县现有黄精种植面积3.9万亩，规划面积4万亩，均居全省第一、国内前列。全县有黄精合作社25家、企业8家、员工达2500人，帮助850户贫困户实现就业脱贫。黄精因味甘性平的特点，作为优质杂粮已开发出黄精果脯、黄精茶、黄精酒、九蒸黄精等10多个种类的初加工产品，受到市场欢迎。

      王万和并非人名，而是字号。依据九江市医药管理局编撰的《九江医药志》一书记载，九江王万和医药字号创始人为王亮炎、王芝田父子二人。清咸丰三年（1853 年）太平军攻破南京，王氏叔侄由南京逃难到九江摆摊行医卖药，后经金陵帮同业商会熟人指点，迁往柴桑区沙河镇，开设王万和药店，光绪四年（1878 年）迁回大中路 955 号。至今已有一百六十余年的历史。...

戏社火，本是古代逐疫的一种仪典。而武宁源于民间的“戏社火”又称“唱傩歌”。“摆戏社火”，据文献记载其始于清代道光1830年。...

武宁采茶戏为江西四大地方戏之一。为赣西北及鄂南一带群众喜闻乐见，久盛不衰的地方戏剧种。它从茶歌到板凳戏，再发展成为有表情动作的小旦、小丑的二小戏，并经民间艺人不断创新、移植，唱腔也由散曲、小调向板腔体过渡，逐渐形成了富有浓厚地方特色的武宁采茶戏。...

九江吴氏酱味酱排骨等秘制系列产品是九江地方传统特产，其传统手工制作工艺至今已有2000多年的历史，它起源于中国酱文化的发源地--浙江绍兴，相传为当时的越国宰相范蠡所创，此后绵延千年，其酱味手工制作工艺和制品不断完善创新，产品遍及全国各地，至明末清初，达到巅峰，有“天下无绍不成酱”的美誉。...