垫江县新民镇凌云村特产
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奉节脐橙,艳丽橙红而果大,圆滑细腻的肌肤透露着金色的光泽,脆嫩的肉质入口而化渣,堪称脐橙之王。它拥有三峡河谷长日照,接近积雪线下的斜坡逆温层,金钱难买的中等空气相对湿度,以及富含钾硒元素的土地等生态优势,受益于天然独特的气候条件,以其“果形端正、颜色橙红”的形态和“营养丰富、酸甜适度、脆嫩化渣、橙香味浓”的独特风味,享誉中外,深受世人喜爱。
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垫江地脉花最宜,牡丹尤为天下奇”。垫江牡丹源于天然,藏于深山,自古就是种植和出口丹皮的基地,素有“丹皮之乡”的美誉,垫江丹皮,在重庆直辖前称之为“川丹皮”,与著名的安徽“凤丹”齐名,是牡丹的干燥根皮,垫江丹皮质量上乘,是优质的中药材,具有清热凉血、活血化瘀、抗炎、抗肿瘤、降血糖等功效和作用。1962年,原国家商业部召集专家对全国各地所产丹皮进行质量鉴定评比,垫江丹皮以高含量、高品质的牡丹酚获得质量最佳称号,并确定以垫江为全国粉丹良种基地。垫江县编著的《华夏牡丹花海》载:重庆垫江太平的牡丹花是明月山区的野生植物,有两千多年药用种植历史,从西汉元帝年间开始,垫江就有了种植牡丹的历史,迄今已3000余年,早于全国其他地区的牡丹种植。因此,垫江牡丹又被誉为华夏牡丹之源。垫江牡丹属于山水牡丹,产区与山水石树岚的天然有机结合,集特殊的观赏价值与药用价值于一体,被誉为“华夏一绝”、“国色天香”、“华中之王”的美誉。
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垫江白柚是我国柚类栽培优良品种之一。是垫江的名、特、优果品,于1830年从黄沙乡黄沙村曾家湾实生柚中选出,它以果大色艳、汁多味浓、脆嫩化渣、甜酸适度、品质优良而闻名全国,有170多年的栽培历史。1951年垫江县政府代表垫江人民为感谢党的恩情,曾选送100个柚子给毛主席及党中央领导品尝,中央办公厅回函:柚子收到,很好!望大力发展,请今后不要送来。1979年中国农业科学院柑桔研究所,对全国柚类进行了鉴评,垫江白柚名列前茅。1986年垫江白柚荣获四川省优质果品称号,1989年,1994年连续两届被农业部评为优质果品,1995年荣获中国第二届农业博览会优质农产品金奖。1997年经国家工商总局批准注册为“白由王”商标,1998年荣获重庆市名牌果品称号,2001年获第三届中国农业博览会金奖和重庆市名牌农产品称号,深受消费者青睐。
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巫山脆李果形端正,近圆形,缝合线明显,离核,果面特有的白色粉层明显,平均单果重35g,整齐度好。果皮绿色或黄绿色,果肉浅黄色。肉质脆嫩,汁多味香,酸甜适度。
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涪陵青菜头,是重庆市涪陵区的著名特产,涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料,而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜,无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口,深受各地老百姓喜爱。单个青菜头质量达250克以上,青菜头呈近圆球形、扁圆球形或纺锤形,无长形和畸形,不带短缩茎、苔茎及叶柄。表皮浅绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆。空心率≦5%。