右玉县总耕地面积82.5万亩，年播种面积66.5万亩，其中杂粮年播种面积42万亩左右，杂粮生产面积稳定。杂粮中燕麦10万亩左右，年产量1.2万吨。燕麦米是燕麦经过脱壳、去芒等工艺加工生产的农产品。是世界公认的营养价值很高的粮食作物之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素。

香味浓郁、肉质鲜嫩，肥瘦相间，肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪具有清香之味。

　　道情戏是我国黄河流域流行的一种民间小戏，它起源于唐代道士所唱的“经韵”，宋代发展成为唱白相间的曲艺形式道情鼓子词。清代乾隆年间，流传于晋北的说唱道情被搬上戏曲舞台，成为深受当地观众喜爱的一个戏曲品种。在晋北道情登上戏曲舞台前后，流行于晋西的临县道情也登上了戏曲舞台，流行于晋南的洪洞道情也曾在咸丰...