臭屁醋火锅（祛湿锅底）
-
更新日期:
-
获奖日期：
-
谁家最正宗:佛山市三水区西南街大醋情小食店
-
荣获:粤菜名品
-
颁发机构：
臭屁醋，又名“长寿醋”、“月子醋”，臭屁醋距今已有2000多年的历史，是三水当地女性的“滋补饮品”，味道酸甜，长期饮用有开胃助消化，美容抗衰老，降脂减肥，补肾补钙，抗癌抗感冒等保健作用，有益于人体健康，无论男女老少都适宜饮用。通过发酵过后的臭屁醋远远闻起来会有一阵酸臭味，得名臭屁醋。在佛山的三水、清远的佛冈、广州的花都和从化这四个地区可是备受欢迎，甚至有人将其当做夏日饮品。乳白色的锅底，入口酸爽甘香，加以各种荤菜素菜熬制一汤火锅，蘸以辣椒圈为主的蘸水，酸辣香的口感在嘴中蔓延。酸爽的臭屁醋，加以新鲜的食材，在锅内碰撞出美味的火花，如同榴莲般，初感气味不适，但越来越觉得好闻，是臭屁醋本身酸香鲜味道的加持。
臭屁醋火锅（祛湿锅底）最正宗出品餐厅
大醋情
-
更新日期: