六合鱼【四川省乡村名菜】

六合鱼

被评为“蒲江十大招牌菜”的六合鱼，因融合了“麻、辣、酸、鲜、嫩、烫”6大特点而得名。这道美食选用肉质细嫩的野生大花鲢鱼，切成薄薄的鱼片后，加以丰富的配料烹制而成，入口麻辣鲜香、嫩滑爽口。

陈氏六合鱼曾先后获得成都市十佳养生菜品、庆祝新中国成立60周年四川经典菜品及主题宴席展评金奖、精品农家乐、成都国际美食之都餐饮品牌100强乡村美食等荣誉。

只需20分钟

一盆的六合鱼上桌

一阵阵香味一直扑面而来

怎么办？干掉它！

刚一入口就是一口香嫩

然后陈年泡椒酸菜的味道

一股脑儿地往嘴里钻

吃完的余味才是一股辛辣

总的来说

六合鱼有着四个味道和两种口感

分别是

麻、辣、酸、鲜占起首，其次是嫩、烫

这感觉，简直巴适的板！

爱吃的你，一定不能错过哦！