朐阳门过寒菜丸 更新日期: 2022年12月08日 分类: 获奖日期: 2021年 相关地域: 连云港市 海州区 朐阳街道 荣获: “江苏味道”第一批名菜名点 颁发机构: 江苏省商务厅 海州过寒菜是一种越冬蔬菜,是连云港市海州地区特有的一种菜,仅分布于海州古城大约3km²的狭小范围内。民间栽培已有300年历史。海州城内外栽培的过寒菜的适口性和营养价值大相径庭。城内过寒菜叶大、茎短、根白且粗,俗称“抓地菜”,汤白汁鲜,营养丰富;而城外过寒菜棵高、叶小,汤汁略黑,略带苦涩和辛辣味。这一奇特的现象给过寒菜蒙上了一层神秘的面纱。