鳡[gǎn]鱼异常凶猛，被称为“水中老虎”、淡水鲨鱼。鳡鱼水中游动速度极快，鳡鱼鳞片细嫩，容易受伤。和翘嘴鲌鱼相比，鳡鱼出水后更加容易死亡，鳡鱼取出水面１０几秒的时间，就出现了缺氧状况。丹江口鳡鱼，湖北省丹江口市特产。丹江口鳡鱼与长江流域其它地方的鳡鱼相比，形态结构有差异且品质更佳，具有四大特点：一是体背泛青、腹膜银白、体表光泽度好，腹鳍和尾鳍下部呈黄色。二是生长速度快、个体大，最大个体长达２米多，重可达６０公斤。三是肌肉品质好、蛋白质含量高。四是没有泥腥味，商品性好。

武当蜜桔，具有色泽鲜艳、果形美观、果肉细嫩、汁多化渣、风味浓郁等特点，荣获“农业部优质产品”、“湖北省优质产品”、“湖北十大名果”、“中华名果”等荣誉称号。武当蜜桔品系繁多，以“尾强”和“龟井”为最佳品种。果实可食达６７％，果汁占５１．６％，每百毫升果汁含糖９．５克，酸０．６７－１．０４克，可溶固形物１１．５％。丹江口市生产的武当蜜桔罐头深受中外游客欢迎。

武当榔梅，湖北省丹江口市特有的一种水果，不仅金相玉质，外观诱人，而且风味爽口，酸甜适度，营养价值丰富。榔梅非李非杏、非桃非梅，又似李似杏、似桃似梅，品质特征突出。

丹江口青虾，湖北省丹江市优质水产品。丹江口青虾是自然繁殖、生长、捕捞的纯天然水产品，具有壳薄肉满、蛋白质含量高等特征。