丹棱有一道风味小吃——曹八娘米豆腐,曹八娘其实是现任老板曹玉琼的母亲,1910年,第一代曹八娘为了生计,开起了这家“曹八娘米豆腐店”,之后更凭着自己的苦心研究和反复试验,将米豆腐等小吃做出了名堂,并名传洪雅、成都等地。