沿淮小合菜

固镇王庄据说有“固镇南大集、凤北第一镇”之称，明代山东王姓豪绅，谓此处及藏龙凤之地，举家迁入成为王庄，王庄素有种植花生传统，他们配以菠菜再加绿豆粉皮更是让人吃后赞不绝口。