沿淮小合菜

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      蚌埠市  固镇县  王庄镇
  • 荣获:
    “皖美好味道”特色美食
  • 颁发机构：

固镇王庄据说有“固镇南大集、凤北第一镇”之称，明代山东王姓豪绅，谓此处及藏龙凤之地，举家迁入成为王庄，王庄素有种植花生传统，他们配以菠菜再加绿豆粉皮更是让人吃后赞不绝口。


制作方法


- 食材 -

1、主料：菠菜、红豆粉皮、花生米

2、辅料：酱油醋、糖、小米椒、蒜片


- 做法 -

将菠菜烫水后，粉皮改刀入盘，放入调好的辅料汁水即可食用。