更新:2022年12月06日 分类: “味道湖南”金牌菜 所在区域: 衡阳市 衡东县 洣水镇 石湾脆肚 “石湾脆肚”,又名“生炒肚丝”。是盛传于衡东县石湾、三樟、大桥、白莲一带地方的家常口味菜。话说元末明初间,由于战乱,民不聊生,但人们爱国之心炽热,每年纪念屈原的龙舟赛仍如期举行,承办赛事的石湾“文昌兴饭店”为节减费用,买肉不起便用猪下水办宴席。冠军增加一道“生炒肚丝”为奖励,这个习俗延传至今。
更新:2022年06月19日 分类: “味道湖南”金牌菜 所在区域: 衡阳市 衡东县 洣水镇 新塘削骨肉 新塘削骨肉又名夹缝生春 (主料:削骨肉,副料:青椒) 剔筋削骨烩青椒,酒焖油烧豆豉调; 嗅得清香三分饱,原来美味夹缝刨。